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スープは濃厚で芳香があり、常に肉汁に含まれている必要があります。あなたの祖母はおそらくこれを調理し、少なくとも4時間費やしました。私たちの中で誰が今、半日スープを作る準備ができていますか？抜け道があります！四旬節の汁物は肉の汁物に劣らず、状況が良ければ20分で炊き上げられます。
ベジタリアンスープのレシピは数十あります。自分たちで準備しようとしたものだけを選び、満足のいく結果になりました。記事の内容1.リーンボルシチ2.クイックビシソワーズ3.チーズスープ4.マッシュルームスープ5.クラシックフレンチオニオンスープ6.パンプキンスープ7.赤レンティルスープ非表示
四旬節ボルシチ
材料：
- ビート-2個（中くらい）
- にんじん-1個（平均）
- じゃがいも-2個（中くらい）
- タマネギ-1個のタマネギ
- キャベツ-0.5頭のキャベツ
- トマト-2個
- 植物油-大さじ2
- 砂糖、酢を味わう
- 月桂樹の葉-1個
- 塩-大さじ1。 l。
- にんにく-2片
リーンボルシチはコクがあります。、レギオンメディア
準備
ステップ1.ビート、ニンジン、ジャガイモ、タマネギを皮をむき、薄いストリップにカットします。キャベツを細かく刻む。
ステップ2.トマトの上に沸騰したお湯を注ぎ、皮をむき、細かく刻みます。フライパンに入れ、油で1分炒める。
ステップ3.にんにくをトマトに絞り、少し茶色くして野菜を並べます。時々かき混ぜながら、中火で15分間調理します。次に砂糖、酢、塩を加えます。さらに5分間調理します。
ステップ4.野菜を深い鍋に移します。水で覆い、月桂樹の葉を追加します。弱火で30分煮ます。
ステップ5.ハーブとサワークリームを添えます。
速いビシソワーズ
材料
- リーキ-500グラム
- じゃがいも-500グラム
- タマネギ-1個
- フェンネル-50g。
- ねぎ-50グラム
- バター-150グラム
- クリーム-200ミリリットル
- 塩-小さじ1
- 黒コショウ挽き
ビシソワーズはフェンネルを追加せずに調理できます。、Legion-Media
準備
ステップ1.お玉でバターを熱し、細かく刻んだ玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。しかし、それは金色の皮を持つべきではありません。
ステップ2.ネギを輪切りにし、玉ねぎを加えます。そして、絶えずかき混ぜながら、10分間調理します。
ステップ3.ジャガイモとフェンネルを皮をむいて茹でます。
ステップ4.すべての野菜を1つの鍋に入れます。コップ2杯の水を加えます。ブレンダーで叩きます。クリームを加えてかき混ぜます。
ステップ5.フランスでは、ビシソワーズはニンニクで揚げたエビと一緒に出されます。
チーズスープ
材料
- 水-1.5リットル
- じゃがいも-4個
- プロセスチーズ-1.5個
- にんじん-1個
- タマネギ-1頭
- 植物油-小さじ1
チーズスープと一緒に出すと、エビを出すことができます。、Legion-Media
準備
ステップ1.ジャガイモの塊茎を皮をむき、細かく切り、水で沸騰させます。
ステップ2.にんじんと玉ねぎを皮をむいてみじん切りにする。両方を植物油で5分間煮ます。
ステップ3.フライパンをプロセスチーズと一緒にフライパンに加え、細かく切ります。チーズが完全に溶けるまでスープをかき混ぜます。約30分調理します。
ステップ4.ハーブと一緒にスープを出します。
きのこスープ
材料
- じゃがいも-1個（平均）
- きのこ盛り合わせ-300g。
- にんじん-1個
- タマネギ-1個
- 月桂樹の葉-2個
- 塩
- 挽いた黒コショウ
- 揚げ物用植物油
風味豊かなスープ、レギオンメディアには数種類のキノコを使用してください
準備
ステップ1.じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを皮をむき、大きな立方体に切ります。
ステップ2.きのこ盛り合わせを鍋に入れ、植物油で15分間煮ます。
ステップ3.野菜とキノコを鍋に移し、水で覆い、月桂樹の葉を追加します。弱火で30分煮ます。スープを急にします。
ステップ4.スープに塩とコショウを入れ、サーブします。
クラシックフレンチオニオンスープ
材料
- 白ねぎ-1個
- バター-50g。
- タイム-3つの小枝
- バゲット
- ハードチーズ-200g
- 野菜スープ-1リットル
オニオンスープはフランスの定番です。各主婦には独自のレシピがあります。、Legion-Media
準備
ステップ1.玉ねぎを皮をむき、短冊状に切る。絶えずかき混ぜながら、バターで炒めます（フライパンを使用します）。これには約25分かかります。タマネギは「咲き」、香りを与え、カラメル化する必要があります。
ステップ2.200 mlのスープを玉ねぎに注ぎ、弱火でさらに15分間調理します。ブロスは蒸発します。タイムの小枝を追加します（全体にすることはできますが、「葉」しかできません）。
ステップ3.さらに200mlのブロスを加え、再度蒸発させます。お粥のようなものが鍋に残ったら、タマネギを火から下ろします。
ステップ4.玉ねぎを鍋に移し、残りのスープに注ぎ、弱火で30分間調理します。
ステップ5.鍋にスープを注ぎます。粉チーズとバゲットをのせます。オーブンで20ポンド焼きます（温度-180度）。
パンプキンスープ
材料
- カボチャ（あらゆる種類）-1個（2 kg）
- じゃがいも-2個（中くらい）
- 辛口白ワイン-100ml。
- にんにく-1クローブ
- ファットクリーム-大さじ2
- ナツメグ-小さじ1
このかぼちゃスープに生姜を加えることもできます。味は明るく豊かになります。、レギオンメディア
準備
ステップ1.カボチャの皮をむき、細かく切り、つぶしたにんにくをすりおろし、ナツメグを振りかけ、オーブンで焼く。
ステップ2.じゃがいもを皮をむき、すりおろします。
ステップ3.カボチャを鍋に入れ、コップ1杯の水を注ぎ、ジャガイモを入れます。 10分間煮ます。
ステップ4.生クリーム、ワインを加え、ブレンダーで叩きます。さらに5分間弱火に保ちます。
ステップ5.カボチャのスープは粉チーズと一緒に出すことができます。
赤レンズ豆のスープ
材料：
- 赤レンズ豆-1.5カップ
- にんじん-3個
- タマネギ-1個
- 赤胡椒-1個
- にんにく-2〜3クローブ
- コリアンダー小さじ1
- スモークパプリカ-小さじ1
- ウコン-小さじ0.5
- 味わう塩
- 植物油
コショウと燻製パプリカのレンズ豆のスープは風味豊かで、レギオンメディア
準備
ステップ1.にんじんと玉ねぎを皮をむき、細かくすりおろし、植物油で炒め、ターメリック、砕いたニンニク、コリアンダーを加えます。
ステップ2.レンズ豆をすすぎ、2.5リットルの水を注ぎます。中火にかけます。水が沸騰したらすぐに稚魚を加えます。弱火で20分煮ます。
ステップ4.唐辛子を小さな立方体に切り、植物油で柔らかくなるまで炒めます（約20分）。燻製パプリカを振りかける。
ステップ3.ボウルにスープを注ぎます。唐辛子を上に置きます。テーブルに出してください。
