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ロシアでは有毒なキノコがたくさん育っていますが、そのうちのいくつかは食用キノコと簡単に混同される可能性があります。有毒キノコ中毒とはどのようなもので、どうしたらいいのかをお伝えします。
淡いヒキガエル中毒とベニテングタケ中毒の違いは何ですか？どのキノコが最も多くの人を殺しますか？きのこは茹でる必要があるのに、茹でる必要がないのはなぜですか？詳しくお伝えします。記事の内容1.キノコ中毒：症状2.キノコ中毒の場合の対処法3.予防：中毒を排除するための対処法非表示
あらゆる種類のきのこは、ロシア人のお気に入りの料理の1つです。塩漬け、乾燥、漬け物、サワークリームで揚げたもの、スープの形、キャビアの形-各主婦は独自のレシピときのこの加工の独自の繊細さを持っています。他の国、たとえばヨーロッパでは、きのこをまったく摘まないことを好みます。残りが食べられないと考えた場合に備えて、トリュフまたはシャンピニオンのみに制限されています。一方で、人々は料理の喜びを奪い、他方では、中毒に苦しむ可能性が低くなります。
ロシアでは、毎年7月から10月にかけて、有毒キノコによる中毒が発生します。実際、キャップキノコは地表に排出されます。このようなキノコは通常、次の3つのグループに分けられます。
- 食用キノコは、アンズタケ、ポルチーニ、アスペンキノコ、ヤマドリタケなど、調理前に追加の処理を必要としないものです。
- 条件付き食用キノコは、調理する前に茹でて浸す必要があるものです。そうしないと、食べることができません。これには、ミルクマッシュルーム、ウェーブ、アミガサタケ、ラインが含まれます。
- 有毒キノコは、人命に危険な毒素を含むものであり、治療によってこれらの毒素を破壊することはできません。このグループで最も有名なキノコは、淡いカイツブリとベニテングタケです。
食べられないきのこについても別に言うことができます-これらは「良い」かもしれないものですが、成長の場所（または「年齢」）のために、それらは内部にあまりにも多くの有害物質を蓄積し、今ではそれらの使用も生命です-脅迫。それらは、化学物質で処理された場所、非常に古い場所、またはワームによって腐食された場所で、道路に沿って成長している一見食用キノコです。人体への影響は予測できない場合があります。
さらに、きのこは温度と保管時間に非常に敏感であるため、新鮮な「キャッチ」は室温で3時間以内、冷蔵庫で3日以内であり、この時間以降は廃棄する方が安全です。きのこの缶詰は6ヶ月以内の保管が可能です。缶が膨らんだ場合は、最近巻き上げたばかりの場合でも、すぐに捨ててください。このような瓶の中には、ボツリヌス菌の原因菌であるボツリヌス菌（高活性神経毒を分泌する細菌）が「座る」ことができます。一部のきのこもアルコールと互換性がありません。
統計によると、キノコ中毒の大部分は誤って発生し、家族全員が一度に中毒になります。酩酊の原因は、通常、きのこピッカーがどのきのこをとることができ、どのきのこをとることができないかについての知識の欠如、または条件付き食用キノコの不適切な準備のいずれかです。どちらの状況でも、キノコの毒素は中毒を引き起こします。特定の毒物に応じて、キノコ中毒の兆候は異なる可能性があります-ほとんどの場合、それらは胃腸管の機能不全に関連していますが、腎臓、肝臓、心臓、神経系にも影響を与える可能性があります。
キノコ中毒：症状
キノコ中毒の症状が現れるまでどのくらいかかりますか？最初の兆候は30分後に目立つことがあり、これらは胃腸管からの症状になります。非常にまれなケースですが、中毒は2〜3週間後に感じられます（ある種のクモの巣による中毒の場合）。平均して、中毒は、有毒または食べられないキノコを摂取してから数時間後に明らかになります-それは、犠牲者の体重、年齢、食べたキノコの種類、準備方法、アルコールで飲んだかどうかによって異なります。
きのこが異なれば毒素も異なるため、下痢、嘔吐、その他の消化管からの症状に加えて、症状も異なる可能性があります。中毒と症状の主な種類をそれぞれ分析してみましょう。
死亡帽子 、テングタケ属または緑がかった灰色のベニタケに似た層状のキノコ。存在する最も危険なキノコには、アマニチンとファロイジンの2種類の毒が同時に含まれています。それらは肝臓を損傷し、血球を損傷します。きのこの毒性は熱にさらされても低下せず、煮たり、浸したり、乾燥させたりしても、どんな形でも危険です。このキノコの最小の粒子でさえ、近くにある食用キノコを台無しにする可能性があります。致死量は非常に少ないので、既存のすべてのキノコの中で人命を奪われた数のリーダーであるのは淡いカイツブリです。
中毒の最初の兆候は6〜8時間後に現れますが、最大18時間遅れることもあります。制御不能な下痢が始まり、嘔吐、腹痛、めまい、頭痛が起こります。脱水症状、脱力感、呼吸障害が急速に進行し、内臓の機能が損なわれます。脱水症状により血液が濃くなり、けいれんが始まり、体温が下がり、昏睡状態になることも珍しくありません。とりわけ、毒物は腸壁を損傷し、それにより、特に病原菌への道を身体と循環器系に開放します。そのような中毒による死亡率は非常に高く、平均して約50％です。
ベニテングタケ -赤い帽子と白いフレークが付いた有名なキノコ。また、一度に複数の毒が含まれており、淡い毒の場合とは異なり、これらの毒は非常に速く作用し始めます。彼らの主な目標は神経系ですが、すべてが古典的な方法で始まります-吐き気、嘔吐、下痢。体は毒を取り除こうとしますが、薄い毒の場合ほど積極的ではありません。犠牲者の瞳孔が狭くなり、汗や涙などの体液分泌の強度が増し、一般的な状態は薬物中毒に似ています-幻覚、せん妄が始まり、時には恐怖の発作があります。ベニテングタケ（赤とその「同僚」（パンサーなど）の両方）による中毒の場合の死亡率はそれほど高くなく、100人あたり2〜3例であり、致命的な結果を得るには、きのこをたくさん食べる必要があります。話者による中毒はベニテングタケとほぼ同じように見えます。
アミガサタケとステッチ -条件付きで食用キノコ。これらのキノコの有毒成分がそこに入るので、それらを浸し、適切にすすぎ、沸騰させてから、スープを注ぐ必要があります。これが行われない場合、症状は次のようになります：キノコ中毒の時間は6時間からです、最初は胃腸管を「うまくいきます」-下痢と嘔吐、これはすべて激しい頭痛を伴い、せん妄が始まるかもしれません子供の中で。中毒のより深刻な兆候には、発作、肝臓、腎臓、脾臓の損傷、赤血球（赤血球）の破壊などがあります。死亡率は非常に高く、最大30％ですが、強い大人は通常生き残りますが、子供がアミガサタケや線を食べた場合、結果は悲しいものになる可能性があります。
他の、より毒性の少ない条件付き食用キノコによる中毒- 小さな波、豚、偽の寒天 NS。これは最も安全なタイプの中毒です、あなたがそれを言うことができるならば、それは心のこもったキノコの昼食後数時間以内に胃腸管からの嘔吐、下痢および他の症状によって現れます、そして1〜2日後にそれは消えます-体は余分なものをすべて取り除きます。死亡率はゼロです。
について話す場合 ボツリヌス中毒 -その症状は他の中毒とは多少異なります。ほとんどの場合、甘やかされて育った缶詰食品は、脱力感、めまい、意識のぼやけを感じ、瞳孔の大きさが異なり、脱水症状が始まり、視力と発話に問題が生じます。胃腸管と中枢神経系からの症状が追加され、呼吸麻痺に関しては死亡率は5-10％です。
以下のビデオは、ロシアで最も一般的な有毒キノコのいくつかを示しています。
きのこ中毒の場合の対処法
正確に何が起こったかに関係なく、キノコ中毒の応急処置は常に同じです。近くの人がきのこに毒されていると思われる場合は、すぐに救急車を呼んでください。いかなる場合でも、適切な薬の助けを借りて嘔吐や下痢を止めようとすべきではありません。逆に、これらの症状がない場合は、片側の下剤を服用して舌の付け根を押すことによって引き起こされる必要があります反対側（これはギャグ反射を活性化します）。自然に体から放出される毒が多ければ多いほど良いです。
犠牲者はすぐに約1.5リットルの塩水を飲ませる必要があります。次へ-可能な限り多くの毒を集めて除去するための吸着剤。吸着剤を服用した後、その人をベッドに置き、足元に温湿布を置き、できるだけ多く飲んでください（ただし、ベッドから洗面器を取り外さない方がよいでしょう）。きのこの残骸を捨てないでください-それらを使用すると、医師が犠牲者をどのように治療するか、何が起こったのかどのような毒が原因であるかを理解するのが簡単になります。
水を与え、温め、吸着剤を提供します。医師でない場合にできることはすべてです。自分だけに頼らないでください-症状が弱く、人が治療中であるように思われる場合-これは嵐の前に穏やかになる可能性があります。特に薄いヒキガエル中毒の場合はそうです。救急医療は必ず呼び出されるか、それが不可能な場合は被害者を病院に連れて行ってください。これにより、彼の生存の可能性が大幅に高まります。
予防：中毒を排除するために何をすべきか
最初のキノコ中毒は通常最後になりますが、必ずしも悪い意味であるとは限りません。人々は、一度中毒すると、はるかに慎重に行動します。しかし、あなたは認めなければなりません、あなたが中毒の可能性を完全に排除するならば、それははるかに良いです。これを行うには、いくつかの簡単なルールに従う必要があります。
- 最も重要なルール：わからない-それを取らないでください。手に持っているキノコが食用であると1兆分の1パーセントでも疑う場合は、それを捨てて、バスケットに入れないでください。ご存知のように、間違いのコストは高すぎる可能性があります。
- 虫食いのこを服用しないでください。
- 明らかに、古いキノコはそのままにしておき、年金受給者に迷惑をかけないでください。
- 工業地帯、高速道路、鉄道、またはその他の危険な場所の近くでキノコ狩りをしないでください。きのこは非常に簡単に有害物質を蓄積します。都会のきのこも食べる必要はありません。
- 子供がきのこを試すのが遅いほど良いです。それら自体は消化が非常に難しく、中毒の場合、子供の可能性は大人のそれよりもはるかに低いです。
- きのこを集めたらすぐに処理し、家に持ち帰ります。最後の手段として-翌朝、冷蔵庫に一晩入れたら。
- 生のキノコは絶対に食べないでください。
- すべての条件付き食用キノコは追加の処理が必要であり、それがないと食べられないと見なされます。
- きのこの茎に塊茎のような肥厚がある場合は、このきのこにも触れないでください。
- あなたが中毒になっているように思われる場合、おそらくあなたには見えない場合は、救急車を呼んでください。
