ブルーナイト：ブルーベリースイーツレシピ

夕方でも甘いものを否定することはできませんか？特に健康的なベリー、ブルーベリーを使ったデザートを選びましょう。映画「マイ・ブルーベリー・ナイト」のように、特別な機会にふけることを決めた甘さは、誕生日のスポンジケーキやベリーケーキです。

ブルーベリーケーキ

ビスケットケーキを2つ用意します。これを行うには、小麦粉とでんぷんを混ぜます。卵黄と白身を分離し、砂糖の半分のガラスで強力な泡に別々に叩き、次にいくつかのステップで混合し、小麦粉を追加します。生地を練った後、2枚のケーキに形を整え、2枚の天板に置きます。ブルーベリーをふりかけ、180℃で12分焼きます。
ケーキベースが焼けている間に、ブルーベリームースを準備します。これを行うには、ブレンダーでブルーベリーを刻み、得られたピューレを電子レンジで加熱します。冷水に浸したゼラチン、ホイップクリーム、チーズベースを追加します（チーズをクリームの一部、砂糖の半分のガラス、バニラポッドと混ぜます）。ビスケットの間にムースを置き、固まるまで数時間ケーキを冷やします。その後、完成したケーキをベリー、薄切りのチョコレート、メレンゲ、その他の軽いスイーツで飾ります。

テストの場合：

充填用：

小麦粉を塩と砂糖と混ぜる。バターを中程度の立方体に切り、冷凍庫に15分間入れます。コップ4分の1の水と混ぜた後、そこにレモンジュースを置きます。バターが冷めたら、ピーサイズの小片に切り、小麦粉と混ぜ合わせます。次に、レモン汁と氷水を混合物に加え、生地をこねます。詰め物を準備する間、プラスチックで包み、冷やします。
ブルーベリーをおたまに入れ（冷凍を使用している場合は、ザルの上で溶けるまで待ちます）、ベリーから少量の水またはジュース、25グラムの砂糖を加え、混合物を沸騰させます。でんぷんをレモン汁を入れたコップ1/4の水に溶かし、フィリングに加えます。よくかき混ぜてから、再び沸騰させ、弱火で1〜2分間煮て、中身を厚くします。鍋を火から下ろした後、残りの25 gの砂糖を詰め物に加え、大きなボウルに移して冷まします。
冷やした生地を広げて、グラタン皿に入れます。冷やした詰め物を中に注ぎ、210℃に予熱したオーブンにパイを入れます。定期的に準備ができているかどうかを確認しながら、パイを30〜40分間焼きます。