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2023 著者: Avery Leman | [email protected]. 最終更新日: 2023-05-24 13:35
新年のテーブルには、多くの財政的および時間的投資が必要です。したがって、一般的に受け入れられています。 STSのショー「SimpleKitchen」で有名なシェフのアレクサンダーベルコビッチは、レストランレベルの料理を安価で簡単に調理できることを証明しています。私たちの選択には、休日の料理のための3つの簡単なレシピが含まれています。初心者でも対応可能！
12月31日の正月の食事の準備にはどのくらいの時間を費やしますか。本音をいうと！私たちはほぼ一日中それを確信しています。すべてのサラダに野菜を茹でてみじん切りにするだけです。 3〜4時間で調理できる美味しい料理のレシピを共有しています。そして、あなたの愛する人も助けたいのなら、あなたはそれを2つで行うことができます。記事の内容1.新年の表20211.1準備：2。コールド：チーズバスケットのチキンサラダ2.1準備：3。デザート：ワッフルケーキとアイスクリームHide
年末年始2021年
今年はお正月にどんな料理を載せますか？伝統から逸脱することはできないと私たちは信じています。毛皮のコートの下にニシンがあり、キャビアでサンドイッチしているオリヴィエは必見です。しかし、あなたも実験をあきらめるべきではありません。さらに、来たる新年のシンボルであるホワイトメタルブルは、多様性を高く評価しています。
おそらく、考慮すべき最も重要なポイントは、料理の組み合わせです。たとえば、家禽が暑い場合は、鶏肉、七面鳥、および多数の野菜からスナックを調理することをお勧めします。おやつに野菜が多い場合は、魚や肉を温かい食事に使うことができます。マヨネーズベースのサラダはシャンパンではなく熱いお茶で洗い流すのが一番ですが、もちろん大晦日には忘れてしまいます。
人気のテレビクックから、相性が良く、作りやすいお正月料理をご用意しております。
ホット：焼きたての風味豊かな鶏肉
材料：
- 鶏肉全体-1.5kg
- 黒パン-4スライス
- プロヴァンスハーブ-2つまみ
- シナモン-1本
- スターアニス（アニス）-3つ星
- 乾燥挽いた生姜-小さじ2
- カーネーション-4本の傘
- 酢-大さじ1。スプーン
- マンダリン-7個
- 砂糖-大さじ2。スプーン
- じゃがいも-6個
- にんにく-6片
- オリーブオイル-20ml
- 植物油-60ml、塩、挽いた黒コショウ
調理時間：約2時間
レギオンメディアのアレクサンダーベルケビッチの焼き鳥
準備：
1.パンのスライスを大きな断片に切ります。
2.フライパンにオリーブオイル20mlを注ぎ（持っていない場合は、植物油を使用できます）、パンの立方体を黄金色になるまで炒め、砕いたニンニク2片とプロバンスハーブを加えます。 、 ミックス;
3.中の鶏肉をピンチで塩漬けにし、クラッカーを詰めます。脚の両側に切り込みを入れて交差させます-脚を穴に横方向に挿入します。
4.天板に植物油を塗って、鶏肉を移します。塩こしょうで味を調え、鶏肉に油をまぶしてから手でよく磨きます。
5.鶏肉を180度に予熱したオーブンに30分間送ります。
フロスティング：
6.果肉のない3つのみかんからのジュースをふるいを通して絞り、鍋に注ぎます。
7.シナモンスティック1個、スターアニススター3個、クローブ4個をジュースに加え、濃くなるまで15分間煮ます。
8.沸騰したジュースに大さじ1を追加します。スプーン一杯の酢、大さじ2。砂糖大さじ1杯とかき混ぜます。そして最後に小さじ2杯の挽いた生姜を加えます。
ガーニッシュ：
9.皮をむいたジャガイモを大きなくさびに切ります。にんにく（4片）を絞り、ピンチで塩を加え、コショウで味を調え、20mlの植物油を注ぎ、かき混ぜる。
10.じゃがいもを鶏肉の横にある天板に移し、表面に均等に広げます。そして、天板の隅に4つの全体のみかんを置きます。
11.ジャガイモとタンジェリンを入れた鶏肉をさらに20分間オーブンに送ります。
12.オーブンから天板を取り出し、鶏肉をブラシで釉薬をかけます。さらに15〜20分間オーブンに入れます。
サービング
13.鶏肉を切り、じゃがいもと一緒に小皿にのせます。
コールド：チーズバスケットのチキンサラダ
材料：
- レタスの葉（ルッコラ以外は何でも構いません）-100 g
- ジューシーな肉質のオレンジ-3個
- 鶏の胸肉-500g
- サワークリーム（脂肪分は関係ありません）-100 g
- ピーナッツ、種子、カボチャの種子-30 g
- ハードチーズ（あらゆる種類）-230 g
- 植物油-30ml
- 粒マスタード-大さじ1スプーン
- 蜂蜜-小さじ1、塩、コショウ
調理時間：約1時間
準備：
1.鶏ササミを大きくて均一な立方体に切ります。
2.フライパンに植物油を注ぎ、鶏肉をすばやくすばやく炒めます。外側が金色の皮で、内側が柔らかいはずです。
3.最後に、塩、コショウを2つまみで味付けし、蜂蜜を加えます。さらに1分間かき混ぜて炒めます。
4.完成した鶏肉を別の皿に置き、タオルで軽くたたいて乾かし、冷まします。
5.静脈から分離して、オレンジの皮をむきます。歯髄だけが残るようにする必要があります。皮をむいたオレンジの残りを捨てないでください。
給油：
6.サワークリームと粒状マスタードを混ぜ、残りのオレンジのジュースを注ぎ、1つのオレンジの皮を細かいおろし金にこすります。
7.平らなフライパンで、チーズを薄層ですりおろし、溶かします。乾かさないことが重要ですが、金色になるはずです。
8.チーズの入った鍋をストーブから取り出し、チーズがスパチュラを使用して鍋から剥がれ始めたら、チーズサークルを逆さまにした深いプレートに移します。チーズホイールの端をプレートに押し付けて冷まします。これにより、3つのチーズバスケットが形成されます。
9.残りのチーズについても同じようにして、さらに3つの円を作ります。
1-。プレートからチーズを取り出して裏返し、バスケットを手に入れます。
11. 4つのチーズバスケットをプレートに移し、サラダを注意深く広げます。
12.サラダの上にドレッシング大さじ2〜3を注ぎ、次に鶏肉とオレンジの部分をチーズバスケットに入れ、ドレッシングを上に注ぎます。
サービング
13.各バスケットにピーナッツ、シード、カボチャのシードを振りかけます。
デザート：アイスクリームワッフルケーキ
材料：
生地：
- バター-300g
- 卵-6個
- 小麦粉-195g
- 温水-180ml
- ココア-100g
- 砂糖-300g
- バニラシュガー小さじ1-5g
- ベーキングパウダー-小さじ1
- 塩小さじ1
充填：
- アイスクリームサンデー-500g
- ストロベリーアイスクリーム-500g
- チョコレートアイスクリーム-500g
- ホワイトチョコレート-50g
- ダークチョコレート-50g
- チェリージャム-大さじ2スプーン
装飾：
装飾的なダスティング-20g
調理時間：約3時間
準備：
1.丸い形の底に合うように、羊皮紙から3つの正方形を切り取ります。
2.各型に450gのアイスクリーム、ストロベリー、チョコレートアイスクリームを入れ（お好みのアイスクリームフレーバーを使用できます。ストロベリーとチョコレートはクラシックです）、羊皮紙の表面にスプーンで均等に分散させます。完全に平らな表面を実現する必要はまったくありません。この場合、最高は善の敵です。
3.缶入りのアイスクリームをパーチメント紙で覆い、冷凍庫に入れます。
4.各アイスクリーム1スクープ（50 g）を3つの別々のボウルに入れます。
5.卵を大きなボウルに砕き、バニラシュガーを加え、ブレンダーで約2分間叩きます。
6.砂糖を卵に注ぎ、2〜3分間叩きます。
7.別のボウルで小麦粉とカカオを混ぜます。
8.ベーキングパウダー、塩を砂糖で卵に加え、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜながら、小麦粉とココアを徐々に加えます。
9.最後に生地に水を加えてかき混ぜます。
10.生地にバターを入れ、滑らかになるまでブレンダーでよく混ぜます。
11.予熱したワッフルアイロンに生地のひしゃくを注ぎ、4分間焼きます。
12.完全なケーキができるように、ウェーハを壊さずにワイヤラックに置きます。
13.3つのケーキ（ウエハース）についても同じようにします。
14.溶かしたアイスクリームを入れたボウルにホワイトチョコレートをすりおろし、かき混ぜます。
15.溶かしたチョコレートアイスクリームを入れたボウルに、ダークチョコレートを細かくすりおろしてかき混ぜます。
16.溶かしたいちごアイスクリームのボウルにジャムを加えてかき混ぜます。
ケーキを集める：
17.17。大きな皿にワッフルを置き、ウエハースにチョコレートアイスクリームの皮を置き、その上に溶かしたチョコレートアイスクリームでグリースを塗ります。
18. 2番目のケーキを上に置きます-ワッフル、次にストロベリーアイスクリームケーキとジャム付きの溶けたストロベリーアイスクリームで上にグリースを塗ります。
19. 3番目のケーキを上に置きます-ワッフル、次にアイスクリームからのケーキとチョコレートで溶かしたアイスクリームを上にグリースを塗ります。
20.最後のワッフルケーキを上に置き、装飾的なスプリンクルを上に振りかけます。
サービング：
30.ケーキを10個に切り、皿の上に置きます。
インセプション写真：レギオン-メディア